Le cadre privilégié du Parador, qui fait partie de la Réserve de Fuentes Carrionas, détermine ses traits les plus représentatifs. La nature se montre dans toute sa splendeur avec les Pics d’Europe, les eaux azurées du lac de Ruesga, et l'art roman (le protagoniste du paysage) qui confèrent à l'ensemble une beauté incomparable.
Le bon goût et l'élégance caractérisent l'intérieur. De grandes et confortables chambres, aux lumineux balcons, s'allient à l'air délicat des murs, des poutres et des plafonds tapissés de bois. Le restaurant propose une cuisine traditionnelle castillane.
Pour plus d’informations, pdf » "Cervera et son Parador".

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