Der Parador ist in einem Landgut im Mancha-Stil untergebracht und liegt in der Stadt Manzanares zwischen drei der schönsten Naturparks Spaniens, dem Parque Natural de Cabañeros, den Lagunas de Ruidera und den Tablas de Daimiel. Das Grün der Bäume, Sträucher, Gartenanlagen und Pflanzen verwandelt diesen Ort mit seinem Swimmingpool in eine Oase in der Mancha.
Die Gemeinschaftsräume und Zimmer des Hotels sind mit Holzmöbeln, Lederstühlen und schmiedeeisernen Lampen ausgestattet, die eine freundliche, einladende Atmosphäre schaffen. Und das im Saal Rotonda gelegene neue Restaurant Azafrán bietet ein ansprechendes Büffet mit Einblick in die Küche, wo etwa "Migas del pastor" (gebratene Brotkrumen mit Chorizo-Wurst), Lammschulter vom Manchego-Lamm, Stockfisch nach Manchego-Art oder das Gemüsegericht "Pisto manchego" serviert werden
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Manzanares - 17/05/2012
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