Paradores de Turismo

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Parador de Sto. Domingo Bernardo de Fresneda

Couvent de Saint-François :

Le Parador se trouve dans le couvent de Saint-François, à 800 m du centre historique de Santo Domingo de la Calzada. Après la restauration de l’ensemble, il occupe l’ancienne maison d’hôtes ; son emplacement, tout entouré de valeurs culturelles, est aussi le point de départ idéal pour partir en promenade dans la nature.

Le bâtiment comporte trois corps nettement différenciés : église, atelier-musée et maison d’hôtes. C’est cette dernière qui a été transformée en Parador après la restauration. Par sa situation, en plein sur le Chemin de Saint-Jacques, ce site se prête au tourisme rural, aux sports tels que le golf ou la randonnée, sans oublier les sports d’hiver à Valdezcaray.

On remarquera sa décoration tout en contrastes, aux tons rouge chaudron et gris bleuté dans les chambres, ornée de toiles aux thèmes sacrés et d'œuvres de graphistes modernes. Son restaurant récupère par une recherche constante les racines de la cuisine de La Rioja, aux plats simplement présentés avec des assortiments à partager, et propose une cave des plus innovatrices dans la région.