Restaurante Santiago de Compostela
Restaurante Santiago
Sin lugar a dudas el Restaurante Dos Reis es el corazón gastronómico del Parador de Santiago, en él se ofrece al cliente una cocina gallega del interior y por supuesto de nuestras costas dándole ese carácter de Cocina Atlántica que tanto persiguen los que nos visitan.
La carta que elabora el equipo de cocina esta identificada con la gastronomía del entorno, con elaboraciones muy actuales respetando la base del recetario tradicional.
El plato más emblemático de nuestra carta es el denominado Caldeirada Dos Reis, que nació como homenaje a los 500 años de antigüedad del edificio que hoy alberga el Parador.
Es un plato en elaborados con pescados y mariscos de la costa gallega, lubricante azul, Vieira y Rodaballo de la ría, guarnecido con cachelo y grelos.
Le proponemos deguste nuestra Caldeirada dos Reis.
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