Das Hotel erhebt sich auf einer privilegierten Höhe, von wo man eine außergewöhnliche Übersicht über diese sehenswerte Stadt und den Duero hat. Seine prächtigen großen Fenster bieten eine einzigartige Landschaft. Der Einfluss von Antonio Machado ist überall in dieser Stadt gegenwärtig, auch im Parador spürt man ihn.
Der größte Teil der Hotelzimmer verfügt über eine erholsame Aussicht über das Duero-Tal, während die anderen uns eine Aussicht auf den Wald bieten, der den Parador umgibt.
Das moderne Restaurant stärkt den Reisenden mit guten sopas de ajo a la soriana (Knoblauchsuppen) und vorzüglichen Bohnen, ohne dabei die typischen migas (gebratenes Brot) und den asado de cordero de la tierra (Hammelbraten) zu vergessen. Auch der verwöhnte Gaumen kann die moderne Küche genießen, wie unsere paté de faisán (Fasanenpastete), die terrina casera de foie (Leberpastete) oder das cochinillo tostado (Spanferkel).
Weitere informationen, pdf » "Soria und sein Parador".

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Soria - 17/05/2012
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